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DIE WALDESLUST ALTE WALDWIRTSCHAFT
Vorspeisen
Suppen
Salate
Vegetarische und Vegane Gerichte
Fleischgerichte
Fischgerichte
Desserts
Vorspeisen
Bruschettas (3 Stück)
mit marinierten Basilikum-Tomatenwürfeln
7,50 €
Resches Knofibrot
frisch vom Ofen raus
5,50 €
Obazter
mit roten Zwiebelringen und rescher Brez'n
9,50 €
Beilagensalat
Bunte Salate in Balsamico-Dressing getoppt mit Sonnenblumenkernen und Rosinen
5,50 €
Suppen
Maronen-Suppe kl.
mit Kräutern
6,50 €
Salate
Alle Salate werden mit einem Balsamico-Dressing zubereitet.
Schlankes Lieschen
bunter Salat mit ca. 150g Bio-Putenmedaillons, süßen Weintrauben und gehobeltem Grana Padano
17,50 €
Kraft-Bulle
bunter Salat mit ca. 150g gegrillten Rinderhüftmedaillons und Grana Padano
17,50 €
Honigblume
bunter Salat mit gegrilltem Ziegenkäse, Honig-Lavendel, Zwiebelringen und süßen Weintrauben
17,50 €
Seemanns-Teller
bunter Salat mit 2 gegrillten Garnelen-Spieße ca. 200g, Ofenkartoffel und Kräuterquark
19,50 €
Vegetarische und Vegane Gerichte
Kräutereierkasspotzen
mit hausgemachten Röstzwiebeln, Schmelzkäse und würziger Grana Padano, dazu ein Beilagensalat
15,50 €
Abgebräunte Brezenknödel
mit rahmigem Steinpilzragout, getoppt mit Grana , dazu ein Beilagensalat
17,50 €
Grill-Gemüse mit gegrilltem Ziegenkäse
gegrilltes Gemüse der Saison, dazu mit Waldhonig-Lavendel überbackener Ziegenkäse und Knoblauchbrot
19,50 €
Hausgemachte Spinatknödel (3 Stück)
mit rahmigem Steinpilzragout und Grana , dazu ein Beilagensalat
17,50 €
Heidi Burger
mit gegrilltem Ziegenkäse, Feigen-Waldhonigsauce, gegrillten Zucchini, Röstzwiebeln, Rucola, Süßkartoffel-Fritten und gegrillten Paprika
16,50 €
Grill Gemüse der Saison mit 6 veganen Grill-Würstchen
auf einem Rucola-Nest
18,50 €
6 vegane Grillwürstel mit Bratkartoffeln und Beilagensalat
16,50 €
Fleischgerichte
Wiener Schlawitzel
von der Stroh-Schweinlende, dazu resche Bratkartoffeln und süßen Wildpreiselbeeren
16,50 €
XL-Brettl-Burger
mit 220g pures Rindfleisch, rescher Bacon, Schmelzkäse, Essiggurke, Zwiebeln, Ketchup und goldgelbe Pommes Frites
17,50 €
Bayerisch Cordon Bleu
Lende vom glücklichen Strohschwein, gefüllt mit Obatzem und Speck, dazu Preiselbeeren, Pommes Frites und bunter Beilagensalat
23,50 €
Försterteller vom Strohschwein
ca. 160g Stroh-Schweinemedaillons von der Lende, mit Waldpilzragout, dazu Kräutereierkasspotzen und ein bunter Beilagensalat
19,50 €
Spare Ribs 400g
mit halbem Maiskolben und reschen Bratkartoffeln
19,80 €
Strohschwein Krusten-Rollbraten
auf Dunkelbiersauce, dazu zwei Kartoffelknödel und saftiger Speckkrautsalat
17,50 €
Waldeslustiges-Braten-Gröstl
mit saftigem Bratenfleisch, zünftigen Röstkartoffeln, buntem Gemüse, Spiegelei und gegrillten Steinpilzen
15,50 €
Zwiebelrostbraten von Rinder-Medaillons
Rinder-Medaillons (ca.150g) auf Pfeffer-Rahmsoße, dazu Kartoffel-Gratin, Zucchini-Paprika-Gemüse und Mango Chutney
23,50 €
Fischgerichte
Buntbarsch vom Grill
mit Senf-Kräuterrahmsoße, dazu Zucchini-Paprika-Gemüse und feines Kartoffelgratin
17,50 €
Desserts
Kaiserschmarrn
mit Mandeln, Rosinen, Vanilleeis und Apfelmus
14,50 €
Mousse au Chocolat
mit Waldbeeren und Sahne-Mützerl
6,50 €
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